Здравствуйте!
Каждый день с экранов телевизоров можно услышать о проблемах со здоровьем, связанных с повышенным содержанием холестерина. Действительно, его высокий уровень может со временем привести к неприятным последствиям.
Холестерин – это органическое соединение (жирный спирт), около 80% которого производится организмом, а оставшиеся 20% поступают вместе с пищей. Одна часть является «хорошим» холестерином, который положительно влияет на состояние сосудов, а другая – «плохим». Именно повышенное содержание в крови «плохого» холестерина становится основной причиной развития заболевания, поражающего артерии – атеросклероза. И если ничего не предпринимать, в дальнейшем это может привести к закупорке сосудов и нарушению кровообращения.
Чтобы нормализовать значение уровня холестерина в крови, специалисты советуют отказаться от спиртных напитков и курения, увеличить физические нагрузки, а также изменить свой рацион питания. Подробнее хотелось бы остановиться на последнем. Оказывается, существуют продукты снижающие холестерин. Достаточно всего лишь придерживаться определённого меню, и атеросклеротические бляшки сосудам грозить не будут.
Правильное меню
Для желающих избавиться от угрозы закупорки сосудов, следует знать, какие продукты снижают холестерин, а значит, они должны быть обязательно включены в рацион с учётом всех рекомендаций:
• Мясо и птица. Лучше всего употреблять говядину, постную свинину, телятину, курицу и индейку без кожи.
• Рыба должна содержать кислоты Омега-3 (например, осётр, лосось, омуль, сиг и др.). Употребление 3-х порций рыбы в неделю даст положительный результат.
• При ежедневном употреблении 3-х ст. ложек растительных масел (подсолнечного, оливкового, соевого и кукурузного) холестерин для сосудов будет безопасен.
• Сливочное масло и маргарин использовать в небольших количествах.
• Молочные продукты должны быть обезжиренные (молоко, сыр, творог, йогурт).
• Фрукты – две порции в день; употребление яблок и цитрусовых обязательно (лимоны, мандарины и пр.).
• Сухофрукты – изюм, чернослив, курага.
• Ягоды. Особое внимание следует обратить на употребление клюквы. Её сок позволяет не только нормализовать содержание холестерина и сахара в крови, но также сделать минимальным риск возникновения различных проблем с сердцем. Кроме того, высокое содержание витамина C делает этот продукт уникальным в борьбе с инфекционными заболеваниями (например, гриппом).
• Овощи желательно употреблять несколько раз в неделю без соусов. Не помешает добавить в овощные салаты авокадо или артишок, поскольку они выводят «плохой» холестерин.
• Растительные приправы, такие как перец, укроп, базилик, петрушка и др., можно употреблять практически в неограниченных количествах.
• Орехи, а также цельнозерновые и бобовые культуры. Чтобы препятствовать образованию бляшек, достаточно на завтрак съедать порцию овсяной каши. А употребление варёной фасоли уже через пару недель позволит нормализовать количество холестерина.
• Напитки – любая минеральная вода, соки и чаи.
• Настои желчегонных трав (пижма, расторопша и пр.) необходимы для восстановления нормальной работы желчного пузыря и печени.
Продукты пчеловодства
Помимо широко распространённых продуктов, которые употребляет практически каждый человек, продукты снижающие холестерин содержаться в продуктах пчеловодства. Несмотря на то, что они являются менее популярными, в них содержится достаточное количество необходимых веществ, чтобы нормализовать липидный обмен и вывести сосудистые бляшки. Ниже приведены примеры по приготовлению различных настоек и отваров.
• Прополис (клейкое вещество, которым пчёлы смазывают соты и отверстия в улье). Настойку (10%-ную) пить перед едой по 15-20 капель.
• Перга («законсервированная» в сотах цветочная пыльца). За 30-40 минут до приёма пищи рассасывать 2 г; можно растереть с мёдом и съедать по 1 ч. ложке утром до завтрака и вечером перед сном.
• Подмор (погибшие пчёлы). Из него готовится настойка или отвар. Для настойки понадобится ёмкость, заполненная подмором до половины. В неё нужно добавить медицинский спирт (3/4 объёма) и настаивать две недели без доступа света. Процеженную настойку пить каждый раз по чайной ложечке перед едой. Отвар из подмора готовится таким образом: 1 ст. ложку нужно залить 0.5 л. горячей воды, дождаться кипения и затем варить 2 часа на медленном огне. Настоять при температуре 20°, процедить и в течение 30 дней употреблять по 1 ст. ложке до завтрака и ужина.
Общие советы
1. В магазине покупать продукты без холестерина (состав должен быть указан на этикетке).
2. Не использовать жир во время приготовления пищи. Желательно отдать предпочтение продуктам, приготовленным на пару или гриле, а также отварным и запечённым без использования масла.
3. Стараться комбинировать бобовые культуры с зерновыми, а мясные продукты с овощами. Это требуется для лучшего усвоения необходимых веществ.
4. Каждый день готовить разнообразное меню, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми элементами.
Холестерин – это всё-таки нужное организму вещество. Если его количество не превышает норму, он способствует нормальному протеканию обмена веществ. Чтобы холестерин не стал «врагом», обязательно нужно соблюдать правильный рацион питания. Это поможет не только защитить сосуды от атеросклероза, но и хорошо отразится на состоянии организма в целом.
