Польза кофе – в чём она?

Здравствуйте!

Чашечка ароматного кофе — лучшее начало дня для большинства людей. Многие считают, что этот напиток полезен лишь из-за вкуса и бодрящего эффекта, однако научные данные подтверждают его более широкое влияние на здоровье.

Давайте разберёмся, в чём именно заключается польза кофе, и рассмотрим 10 ключевых свойств этого популярного напитка.

10 полезных свойств кофе

Важно помнить: кофе приносит максимальную пользу только при умеренном потреблении. Оптимальная норма — до двух чашек в день, причём желательно не пить его после обеда, чтобы не нарушить сон.

При отсутствии противопоказаний и при условии, что вы выбираете натуральный кофе, можно рассчитывать на следующие преимущества.

1. Бодрящий эффект

Главный стимул для утренней чашки кофе — это прилив энергии и хорошее настроение. Эффект обеспечивается кофеином — мощным природным психостимулятором.

Уже через несколько секунд после первого глотка кофеин попадает в кровь и достигает мозга, где блокирует рецепторы аденозина. Аденозин — нейротрансмиттер, накопление которого вызывает сонливость. Кофеин вытесняет его, создавая тонизирующий эффект, похожий на мягкую дозу адреналина.

2. Антиоксиданты

В процессе обмена веществ организм постоянно образует свободные радикалы — агрессивные соединения, повреждающие клетки и ДНК. Антиоксиданты нейтрализуют их, и регулярное употребление кофе помогает поддерживать их достаточный уровень: одна чашка обеспечивает примерно четверть суточной нормы (подробнее об антиоксидантах читайте в этой статье).

3. Борьба со стрессом

Кофеин стимулирует выработку дофамина — гормона, отвечающего за ощущение удовольствия и удовлетворения. Это помогает легче переносить стресс и снижает риск эмоционального выгорания.

4. Предотвращение диабета

Метаанализ 18 исследований с участием почти 458 тысяч человек показал: ежедневное употребление хотя бы одной чашки кофе снижает риск развития некоторых форм диабета примерно на 7 %. Эффект связывают с влиянием кофеина на уровень глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ).

5. Предотвращение болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера остаётся одной из главных причин когнитивных нарушений у людей старше 65 лет. Исследования подтверждают, что регулярное потребление кофе снижает риск её развития в пожилом возрасте на 65 %. Вместе с физической активностью, здоровым питанием и отказом от вредных привычек кофе входит в число факторов, поддерживающих здоровье мозга.

6. Защита зрения

Сетчатка глаза особенно уязвима к окислительному стрессу. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, действует как мощный антиоксидант и защищает клетки сетчатки от повреждений, вызванных гипоксией. Это подтверждено исследованиями Корнеллского университета.

7. Снижение риска онкологических заболеваний

Антиоксиданты кофе теоретически способны снижать риск появления раковых клеток. Крупное исследование с участием почти 500 тысяч человек показало: употребление более трёх чашек кофе в день уменьшает вероятность рака печени на 40 % и рака толстой кишки на 15 %.

Эти два вида рака входят в число наиболее распространённых причин смертности в мире.

8. Увеличение продолжительности жизни

Регулярное потребление кофе связано со снижением общей смертности. В возрасте от 18 до 24 лет риск смерти уменьшается примерно на 20 % у мужчин и на 26 % у женщин. Также напиток снижает риск смертности от диабета примерно на 30 % (по данным наблюдений за 20 лет). Постоянное поступление антиоксидантов и снижение заболеваемости благотворно влияют на общее состояние организма.

9. Защита печени

Кофе обладает выраженными гепатопротекторными свойствами. Ежедневное употребление четырёх и более чашек снижает вероятность цирроза печени на 80 %. Это особенно важно, учитывая многофункциональную роль печени в организме.

10. Похудение

Кофеин ускоряет метаболизм примерно на 10 % и повышает активность липолиза — расщепления жиров. Исследования показывают, что он ускоряет сжигание жира на 10–29 %. Кроме того, кофе тонизирует и побуждает к большей подвижности.

Несколько слов про кофеин

Кофеин — ключевой активный компонент кофе, широко применяемый в медицине. Он входит в состав препаратов с обезболивающим, жаропонижающим и адаптогенным действием (например, цитрамон).

Кофеин улучшает настроение, снимает некоторые виды головной боли, устраняет сонливость и повышает умственную и физическую работоспособность. Метеочувствительным людям он помогает легче переносить перепады атмосферного давления.

По своей природе кофеин — алкалоид с тонизирующим и стимулирующим действием на нервную систему. Он быстро усваивается и проникает в мозг, снимая усталость. Эффект индивидуален и зависит от состояния здоровья, образа жизни и других факторов. При наличии противопоказаний к физическим или умственным нагрузкам следует соблюдать осторожность.

Ранее считалось, что кофеин вызывает зависимость, схожую с наркотической. Однако исследования показали, что это сравнение некорректно: возникает лишь физиологическое привыкание, без психологической зависимости и искажений восприятия.

Заключение

Большинство людей пьёт кофе ради вкуса и бодрости, не задумываясь о его дополнительных преимуществах. При умеренном употреблении напиток может заметно поддерживать здоровье и самочувствие.

Читайте также: вредно ли пить кофе каждый день?

Главное — не превышать рекомендуемую норму. Оптимально ограничиваться двумя чашками в день, готовя напиток из натурального зернового кофе и избегая растворимых суррогатов.

До новых встреч!