Здравствуйте!
Чашечка ароматного кофе – лучшее начало дня для большинства людей. При этом бытует убеждение, что данный напиток не особо полезен, поэтому его пьют исключительно ради вкуса и бодрящего эффекта. Но хорошим настроением и бодростью польза кофе не ограничивается. Давайте узнаем о 10 наиболее важных полезных свойствах этого великолепного бодрящего напитка.
10 полезных свойств кофе
Для начала, вспомним, что этот бодрящий напиток полезен только при умеренном потреблении. Максимальная польза кофе проявляется, если вы выпиваете 2 чашки в день. Желательно не пить его во второй половине дня, поскольку это может спровоцировать бессонницу.
Если у вас отсутствуют противопоказания, и вы пьёте только натуральный кофе, не злоупотребляя им, то можете рассчитывать на 10 полезных свойств, которые мы подробно опишем ниже. Итак,
1. Бодрящий эффект
Бодрость и хорошее настроение – главное, ради чего мы пьём кофе каждое утро (если не считать восхитительного вкуса). Объясняется данный эффект наличием кофеина, являющегося мощным быстродействующим психостимулятором.
Стоит сделать первый глоток кофе, и кофеин сразу начинает проникать в кровь. Всего через несколько секунд он попадает в мозг и оказывает действие, подобное небольшой дозе адреналина. Его стимулирующий эффект объясняется способностью блокировать взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами мозга.
Аденозин – важный элемент энергетических процессов, выполняющий сразу несколько функций. Помимо прочего он является нейротрансмиттером, с повышением концентрации которого связано желание расслабиться и поспать. Кофеин вытесняет аденозин, вступая в реакцию с его рецепторами, чем и объясняется тонизирующий эффект кофе.
2. Антиоксиданты
Энергетические процессы, протекающие в нашем организме, непрерывно продуцируют свободные радикалы. Это вредные вещества, способные вступать в нежелательные химические реакции, повреждая клеточные структуры и даже ДНК.
Антиоксиданты помогают организму справляться с опасностью, нейтрализуя свободные радикалы, но для этого они должны поступать в организм в достаточных количествах. Польза кофе заключается в том, что мы употребляем его регулярно. При этом в 1 чашке напитка содержится четверть суточной нормы антиоксидантов. (Более подробно об антиоксидантах читайте в этой статье).
3. Борьба со стрессом
Кофеин способствует высвобождению дофамина – важнейшего гормона, отвечающего за чувство радости и удовлетворения. Это позволяет лучше справляться со стрессовыми ситуациями и избегать эмоционального истощения из-за перенапряжения.
4. Предотвращение диабета
Метаисследование, включавшее анализ 18 независимых исследований (общая выборка – почти 458 тысяч человек), продемонстрировало зависимость между регулярным употреблением кофе и снижением риска заболеть диабетом. Люди, выпивающие хотя бы 1 чашку кофе ежедневно, болеют некоторыми формами диабета примерно на 7% реже. Ученые объясняют данный эффект влиянием кофеина на концентрацию ГСПГ (глобулина, связывающего половые гормоны) в крови.
5. Предотвращение болезни Альцгеймера
Данное нейродегенеративное заболевание доставляет серьезные неудобства значительному количеству людей старше 65 лет. Оно негативно влияет на память, мышление и другие когнитивные способности. Несмотря на непрекращающиеся поиски, длящиеся много десятилетий, лекарства от болезни Альцгеймера по-прежнему не существует.
К счастью, многочисленные исследования позволили установить взаимосвязь между развитием данной болезни и определенными привычками. Значительно снизить риск заболевания позволяют физические и умственные нагрузки, здоровое питание и отказ от вредных привычек. Попал в этот список и кофе, снижающий риск развития болезни Альцгеймера в пожилом возрасте на 65%.
6. Защита зрения
Сетчатка глаза – одна из самых уязвимых структур в нашем организме. Она постоянно нуждается в антиоксидантах, защищающих её от свободных радикалов. Польза кофе для глаз заключается в наличии хлорогеновой кислоты, которая является сильным антиоксидантом, способным быстро проникать в клетки и нейтрализовать агрессивные химические соединения. Исследование, проведенное в Корнеллском университете, продемонстрировало, что хлорогеновая кислота эффективно защищает сетчатку глаза от повреждений, вызываемых гипоксией.
7. Снижение риска онкологических заболеваний
Рак остаётся одной из наиболее распространенных причин смерти во всех возрастах. Кофе, благодаря содержащимся в нём антиоксидантам, теоретически может снижать вероятность возникновения раковых клеток. Научные данные подтверждают это предположение для некоторых онкологических заболеваний.
Исследование, проведенное на выборке из почти 500 тысяч человек, показало, что люди, выпивающие более 3 чашек кофе в день, значительно реже заболевают раком печени (на 40%) и толстой кишки (на 15%). Это особенно впечатляет, если учесть, что эти два вида рака занимают 3 и 4 места среди всех причин смертности в мире.
8. Увеличение продолжительности жизни
Ряд исследований показывает, что кофе снижает риск смерти в любом возрасте. Так между 18 и 24 годами регулярное употребление кофе снижает смертность примерно на 20% у парней и на 26% у девушек. Также данный напиток уменьшает риск смерти от диабета примерно на 30% (наблюдения проводились на протяжении 20 лет).
Также кофе увеличивает общую продолжительность жизни. Пристрастие к тонизирующему напитку обеспечивает регулярное поступление в организм свежих порций антиоксидантов. Кроме того, кофеманы менее подвержены некоторым заболеваниям. Это благоприятно сказывается на общем состоянии организма, буквально снижая его возрастную «изношенность».
9. Защита печени
Научное подтверждение получила также польза кофе для печени – напиток обладает выраженными гепатопротекторными свойствами. Исследования показывают, что ежедневное употребление 4 и более чашек кофе снижает вероятность развития цирроза печени на 80%. Поскольку печень является самым многофункциональным органом в нашем теле, это особенно важно для сохранения хорошего здоровья в пожилом возрасте.
10. Похудение
Калории наиболее быстро сжигаются при активном движении, а кофе тонизирует человека, делая его более энергичным и подвижным. Кроме того, кофеин ускоряет метаболизм примерно на 10%, что также ускоряет процесс липолиза (расщепления жиров). Проведенные исследования показывают, что кофеин действительно помогает сжигать жир, ускоряя данный процесс на 10-29%.
Несколько слов про кофеин
Кофеин, входящий в состав напитка, оказывает существенное влияние на метаболизм и общее состояние здоровья, благодаря чему применяется в медицине. Он является компонентом многих лекарственных препаратов (наиболее известный – цитрамон) с обезболивающим, жаропонижающим и адаптогенным эффектами.
Кофеин улучшает настроение, снимает некоторые виды головной боли, устраняет сонливость, повышает умственную и физическую работоспособность. Метеочувствительным людям он помогает справляться с перепадами атмосферного давления и магнитными бурями. Именно благодаря кофеину так улучшается самочувствие после чашечки кофе.
По своей природе кофеин является алкалоидом, оказывающимтонизирующее и стимулирующее воздействие на нервную систему. Он быстро усваивается и моментально проникает в головной мозг, снимая усталость и сонливость, повышая умственную и физическую работоспособность.
Влияние кофеина носит индивидуальный характер и зависит от многих факторов: состояния здоровья, регулярности занятий спортом, рациона и прочих личных особенностей человека. Если для человека опасно физическое или умственное напряжение, ему следует относиться к кофеину с осторожностью.
Ранее считалось, что кофеин вызывает зависимость, напоминающую наркотическую. Но подробные исследования показали, что такое сравнение неуместно. На физиологическом уровне организм действительно привыкает к регулярному поступлению стимулятора. Однако психологической зависимости и проблем с искажением восприятия у любителей кофе не бывает.
Заключение
Большинство людей пьёт кофе каждое утро, чтобы насладиться его вкусом и ощутить прилив сил, даже не догадываясь о наличии у него полезных свойств. Между тем данный напиток при регулярном употреблении способен заметно улучшить самочувствие и общее состояние здоровья.
Читайте также: вредно ли пить кофе каждый день?
Главное – не пить его сверх рекомендуемой дозы. Желательно ограничиваться двумя чашками в день, выпивая первую утром, а вторую – в обед. А чтобы польза кофе была максимальной, нужно готовить напиток только из натурального зернового сырья, избегая растворимых порошков и суррогатов.
