Как прожить на тысячу рублей в неделю

Здравствуйте!

К 2023 году 13,5 % жителей России находились за чертой бедности, если верить Росстату, — то есть у как минимум каждого седьмого доходы едва превышали 14 000 рублей в месяц. Миллионы семей зарабатывают хоть и больше, но вынуждены тратить практически все деньги на кредиты, лекарства и образование детей. При этом надо как-то питаться. В случае нужды вполне можно прожить неделю на 1000 рублей. Мы объясняем как — на примере реального меню.

Как считали

Мы постарались составить максимально сбалансированное меню: человек должен есть мясо, рыбу, овощи и фрукты, молочные продукты и иногда баловать себя вкусненьким. Чтобы соблюсти это правило, искали акции и скидки в московских (в провинции чаще дешевле) магазинах. В итоге в корзине не оказалось ни одного неакционного товара. Стоимость практически каждого заканчивается на 9,99 — и мы округлили до целого.

Наш условный герой, конечно, не может позволить себе перекусы в кафе, на работу берет тормозок (обед с собой). Но герой всеяден, не имеет аллергии и не употребляет алкоголь. Ест три раза в день. Достаточно брезглив и горд, на мусорке продукты не ищет, бесплатное не берет, по гостям с целью насытиться не ходит.

Считали стоимость всех продуктов, кроме подсолнечного масла, соли, специй, сахара и муки: эти товары обычно закупают впрок, хватает надолго (наш герой не сладкоежка).

Что купили и что приготовили

Итак, список продуктов на неделю:

• тушка курицы — 235 рублей за штуку;
• фарш татарский (говядина+курица) — 140 рублей за упаковку 450 грамм;
• сельдь неразделанная — 82 рубля за 450 грамм;
• килька в томате — 43 рубля за 240 грамм;
• макароны — 38 рублей за 450 грамм;
• рис — 59 рублей за 400 грамм;
• картофель — 34 рубля за килограмм;
• морковь — 28 рублей за килограмм;
• лук — 12 рублей за три небольшие луковицы;
• молоко — 54 рубля за литр;
• яйца — 69 рублей за десяток;
• лимон — 15 рублей за одну штуку;
• яблоки — 42 рубля за килограмм;
• капуста — 69 рублей за небольшой вилок;
• овсянка — 19 рублей за 500 грамм;
• чай — 57 рублей за 50 грамм.

Итого: 996 рублей

Продукты использовались максимально экономно. Из курицы получились окорочка, филе и суп. Фарш пошел на ежики (с рисом и томатным соусом) и суп с фрикадельками, килька в томате стала пирогом и поделилась соусом с ежиками. В пирог добавили немного курицы, консервов не хватило. Капуста — источник витаминов, основа супов, салатов и полноценный гарнир. Овсянка — это не только завтрак, но и печенье на десерт. Макароны, рис, картофель использовались и как гарниры, и как составная часть супов. Денег на хлеб не хватило, сделали лепешки из воды и муки с добавлением подсолнечного масла. 

Еще из мучного напекли блинчики. Яйца нужны были для выпечки и завтраков. Одно яйцо разбили в суп с фрикадельками, а то вышел уж слишком бедным на белковую составляющую. Кофе в такой бюджет не уместился, кроме чая наш герой пьет настои на цедре лимона и яблочной кожуре (да!). Из фруктов по цене сейчас самые доступные яблоки, но через месяц можно будет разнообразить рацион. Лимон взяли, так как его можно добавлять в чай, а кроме того, ни на какой другой фрукт, который можно было бы растянуть на неделю, денег не хватило.

Да, меню разнообразием не балует, овощей, фруктов и молочки очень мало, но они все-таки есть. Макароны, рис и картошка еще остались, хватит на следующую неделю. Яблок, молока и яиц еле хватило. Мясо и рыба были в достаточном количестве, правда, почти каждый день пришлось есть что-то из курицы. Посоветуем в следующий раз часть курицы заменить фасолью, это тоже белок, а еще отличный ингредиент для салата, супа, пирога или намазки на хлеб. 

Кстати, закупать большими пачками продукты длительного хранения, скорее всего, было бы выгоднее, за месяц удалось бы сэкономить. Но денег на излишества или еду вне дома все равно бы не хватило.

Как разумно сэкономить на продуктах: лайфхаки

Пользуйтесь агрегаторами и сервисами доставки. Там могут быть очень интересные акции и скидки. А еще это экономия времени: пролистать все онлайн магазины в поисках самых дешевых яблок занимает 10 минут. Бегать по офлайн-магазинам можно весь день. А ведь это время, которое можно было бы потратить на подработку.

• Покупайте сезонные фрукты и овощи. По возможности. Конечно, этим советом проще воспользоваться в сентябре, чем в январе, поэтому вторая часть совета — смотрите самые дешевые фрукты. 
• Старайтесь не платить по СБП. Да, порой это удобно, но за оплату картой ваш банк начислит вам бонусы, а за расчеты по СБП — нет.
• Откажитесь от полуфабрикатов. Продукты, уже готовые к употреблению, стоят дорого, с сосисками и колбасами на 1000 рублей неделю не протянуть. Даже в нашем случае мы могли бы еще немного сэкономить, заменив покупной фарш самодельным.
• Если есть возможность, покупайте овощи и фрукты на оптовых базах. Но здесь стоит посчитать, окупит ли скидка стоимость бензина. А вот ходить на рынок за более дешевыми овощами не всегда имеет смысл, порой в магазине они дешевле.
• Если идете на рынок, приходите ближе к его закрытию, чаще всего это вторая половина дня. Продавцы не хотят увозить остатки товара и сделают скидку. Утром в выходной все будет дороже, фермеры готовятся к наплыву покупателей.
• Приходите за покупками только со списком. Отсутствие плана покупок, покупки на голодный желудок, спонтанные покупки — три спутника расточительности.
• Делайте себе маленькие подарки. Люди не роботы. Невозможно всегда тратить ровно выделенную сумму на заранее продуманный список, когда-нибудь вы сорветесь по-крупному. Поэтому придерживайтесь списка, но раз в неделю позволяйте себе небольшие вольности, берите что-то вкусное, но не необходимое на 10 % от бюджета покупок.
• Планируйте меню. Посмотрите на наш вариант: из тушки курицы получились окорочка, филе, суп. Молоко ушло в кашу, на блинчики, из кожуры цитрусовых вышел вкусный напиток. И ничего не ушло в мусорку.
• Считайте вес продукта в килограммах, когда сравниваете цены. Шринкфляция (даунсайзинг) сделала свое дело, на прилавках не найти литр молока и кило риса. Не стесняйтесь открывать калькулятор и пересчитывать, какой товар все же выгоднее.
• Правильно округляйте. Мясо за 499 рублей — это мясо за 500 рублей, а не за 400 с лишним. А вот банки зачастую округляют в меньшую сторону при расчете кешбэка.
• Помните об уловках маркетологов. Самый дорогой товар ставят на уровень глаз, за дешевыми аналогами придется нагибаться или прыгать наверх. Хлеб продают в середине зала, чтобы по пути к нему вы обошли весь магазин. Вкусняшки для детей лежат в прикассовой зоне на уровне глаз ребенка.
• Не экономьте в ущерб здоровью, лечиться дорого. Питаться одними макаронами плохой вариант, включайте в меню все группы продуктов.
• Купите шопер или авоську. Один пластиковый пакет стоит 5-10 рублей. Посчитайте, сколько раз в год вы хотите в магазин и сколько всего полезного могли бы купить на эти деньги.